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鲜虾云吞面

所属地区:广东省佛山市禅城区 发布时间:2023-12-07 07:10:21
鲜虾云吞面

鲜虾云吞面

民国初期,当时广州西关一带流行用面担上街摆卖云吞,尤以“驰记”最有名,档主担着面担走在麻石街上边走边敲竹板,“达达达”、“云吞面,好靓竹升云吞面”之声招揽生意。云吞皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。云吞面的汤十分讲究,以前没有味精,就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。面用的是全蛋面,一斤面粉下半斤鸡蛋,吃起来鲜味香浓,爽滑“弹牙”。

所属地区

禅城区位于佛山市中心,总面积153.69平方千米。总人口58万人(2003年)。区人民政府驻大福南路,邮编528000。行政区划代码:440604。区号:0757。拼音:Chancheng Qu。基本概况禅城区是佛山市五个行政区之一,是佛山政治、金融、文化、教育、科技、信息和物流中心,为佛山市人民政府驻地,总面积154.68平方公里,常住人口58万人。禅城区有着优越的地理环境和自然条件,地处珠江三角洲腹地,境内河流纵横,地势平坦,土地肥沃,气候温和,特产丰富,经济网站文化一向较为发达。禅城区东距南方大都市广州仅6公里,东南距香港96公里,南距澳门135公里,广珠(海)、广湛(江)公路和广茂铁路...广东省佛山市禅城区

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