金湾紫菜

金湾紫菜

紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。

民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。同时，紫菜的蛋白质组成中，谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分含量高，100克干紫菜中，含谷氨酸2043毫克，天冬氨酸2050毫克，所以吃起来格外鲜。紫菜还含有丰富的胆碱（一种维生素），它是卵磷脂的关键组成成分，是神经细胞膜的结构和信息传递的物质，故常吃些紫菜对改善记忆力有益。紫菜还含有甘露醇，它是强利尿剂，有消水肿的作用。紫菜的维生素含量较高，其维生素B2的含量（1.02毫克/100克干紫菜）、烟酸的含量（7.3毫克/100克干紫菜）均超过一般蔬菜的十几倍。紫菜还是碘含量较高的食物，对于内地居民来说，经常吃些紫菜、海带等食物，不失为补充碘的最方便的方法。

所属地区

金湾区总面积376平方千米。总人口11万人（2003年）。区人民政府驻三灶镇，邮编：519090。行政区划代码：440404。区号：0756。拼音：Jinwan Qu。金湾概况金湾区于2001年4月4日经国务院批准成立，位于珠海西部，是珠海三大行政区之一，下辖三灶、南水、平沙、红旗四镇，区内还有珠海市的两大经济功能区——国家高新区三灶科技工业园和临港工业区，以及市设工业园区——联港工业区。全区海陆面积1600平方公里，其中陆地面积447.6平方公里。全区总人口28万，其中户籍人口12.5万。金湾区具有突出的海陆空交通优势，珠海高栏深水港、珠海机场，建设中的江珠高速公路、广珠铁路、粤西沿海高速公...广东省珠海市金湾区