水饺豆沙馅饼

水饺豆沙馅饼是湘潭的著名小吃，沙甜可口，甜中带酸，酥脆不腻，口味独特，回味无穷。其制作方法也较为特别，先将豆沙与柠檬皮末搅拌均匀作馅，均分成小份并将每小份揉成小球状；水饺皮周围沾少许水，中间填入球状馅，再用另一张水饺皮盖上馅，轻轻压平饼馅，捏紧水饺皮的边缘，并加捏花边造型；之后再用平底锅热少许色拉油，放入水饺豆沙饼，煎至水饺饼两面都为金黄色即可出锅装盘。

所属地区

湘潭市岳塘区是1992年由国务院批准成立的新区。总面积206平方公里，2007年总人口40万人，2007年辖10个街道、2个镇、4个乡。 岳塘区具有独特的区位优势和资源优势。它位于长沙、株洲、湘潭三市交界的“金三角”中心地带，联系三市之框纽，扼湖南经济开发带“五区一廊”之要冲。京广铁路、湘黔铁路纵横穿境，107国道、320国道、京珠和上昆高速公路交汇其间。三面环绕的湘江，四季宜航，可通长江入大海，四座大桥横卧其上，接通四面八方，乘车至黄花机场，大托铺机场只需半小时即可到达，交通十分快捷便利。旅游资源丰富，北有古潇湘八景之一的昭山，孤峰独立湘江东岸，历为山水胜境，始建于唐代的昭山禅寺，岿然独著山...湖南省湘潭市岳塘区