兰花大虾

①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。 ③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。 ④青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。

所属地区

湘潭市岳塘区是1992年由国务院批准成立的新区。总面积206平方公里，2007年总人口40万人，2007年辖10个街道、2个镇、4个乡。 岳塘区具有独特的区位优势和资源优势。它位于长沙、株洲、湘潭三市交界的“金三角”中心地带，联系三市之框纽，扼湖南经济开发带“五区一廊”之要冲。京广铁路、湘黔铁路纵横穿境，107国道、320国道、京珠和上昆高速公路交汇其间。三面环绕的湘江，四季宜航，可通长江入大海，四座大桥横卧其上，接通四面八方，乘车至黄花机场，大托铺机场只需半小时即可到达，交通十分快捷便利。旅游资源丰富，北有古潇湘八景之一的昭山，孤峰独立湘江东岸，历为山水胜境，始建于唐代的昭山禅寺，岿然独著山...湖南省湘潭市岳塘区