炒河粉

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

所属地区

天河区位于广州市老城区东部，总面积96.33平方千米。常住人口111.85（万人）户籍人口69.00（万人）常住人口密度（人/平方千米）11611 户籍人口密度（人/平方千米）7163 2007年末邮编：510630。代码：440106。区号：020。拼音：Tianhe Qu。英文：Tianhe District基本概况天河区位于广州市老城区东部，东到玉树尖峰岭、吉山狮山、前进深涌一带，与黄埔区相连；南到珠江，与海珠区隔江相望；西从广州大道、杨箕、先烈东路、永福路，沿广深铁路方向达登峰，与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区和萝岗区相接，区境地理坐标是东经113°15′55″～113°26′30″...广东省广州市天河区