如意石耳

利用庐山特产石耳制作而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，有清热凉血、滋阴补血之功效。咯血、衄血、病后体虚者宜用，曾得到烹调老前辈及中外来宾一致好评。

所属地区

2016年，撤销星子县，设立县级庐山市，将九江市庐山区牯岭镇划归庐山市管辖。庐山市人民政府驻南康镇紫阳南路45号。庐山市由省直辖，九江市代管。星子县位于江西省北部，背依庐山，面临鄱阳湖。地理坐标东径115°48′-116°08′，北纬29°08′-29°33′。总面积719平方千米。总人口24.04万人，其中非农业人口3.7万人。县人民政府驻南康镇。邮编：332800。代码：360427。区号：0792。拼音：Xingzi Xian。星子境内拥有庐山景区200平方千米，景点80余个。属中亚热带湿润气候，处东亚季风区。阳光充足，雨量充沛，气候温和，四季分明。行政区划全县辖7个镇、3个乡：南康镇、...江西省九江市庐山市