汤皮

赣南农家常吃的一种待客零食，由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的沙中加热至熟。板干，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特，是客家人待客和自己食用的可口点心。

有不同的口味：韭菜味汤皮、蒜香味辣味......

所属地区

2013年，国务院正式批复了赣州市部分行政区划调整方案，同意撤销县级南康市，设立赣州市南康区，同意将原南康市的潭东镇、潭口镇划归赣州市章贡区管辖，调整后的赣州市中心城区面积是原城区面积的近5倍。南康市位于江西省南部，赣江上游、章江中下游，地处北纬25°28′-26°14′24"，东经114°29′9"-144°55′24"。东邻赣县、章贡区，南连信丰、大余，西接上犹、崇义，北界遂川、万安。全市南北长85.45千米，东西宽42.6千米，总面积1844.96平方千米。2006年末全市户籍总人口810934人，其中非农业人口128782人。年实现生产总值27.7亿元，财政收入1.91亿元。市人民0驻...江西省赣州市南康区