酱萝卜老鸭汤

酱萝卜老鸭汤因其独特的风味和悠久的历史而享誉省内外。据说，大唐歌妃许和子、我国第一位女红军贺子珍都对它情有独钟，现在已成为永新接待客人必点的一道佳肴。此菜精选三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜，经3－4小时温火蒸制而成，常饮此汤，能清热去火，消暑止渴，生津利尿。

所属地区

新干县位于江西省中部，赣江中游，东经115°15′-115°44′，北纬27°30′-27°58′。东邻乐安，南连永丰、峡江，西接新余，北界樟树、丰城。全县总面积1248平方千米（一说，1252平方千米）。2006年末全县总人口为308198人，其中非农业人口68024人。县人民政府驻金川镇。邮编：331300。代码：360824。区号：0796。拼音：Xingan Xian。县境北部、西部以平原为主，约占17%；东部、南部和中部以山地丘陵和低岗为主，分别约占32%、10%和41%。属亚热带季风气候。年平均气温17.5℃，年均降水量1604.5毫米，全年无霜275天。行政区划全县辖5个镇、8个...江西省吉安市新干县