铜鼓包圆

介绍：

铜鼓特产包圆产于江西宜春地区铜鼓县，是铜鼓客家人特有的食品，也是招待贵宾的佳肴。形状各异，透亮松软，可口香甜，肥而不腻，软而不粘。

1简介

做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精制瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成。外皮是由芋子去皮加红薯粉揉和发轫而成。包圆的形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。铜鼓“包圆”多为三角形，蕴寓着客这人爱国爱乡的优良传统。三角形的“三角”分别代表铜鼓客家人根在中原，情系中原；来自闽粤赣，情系闽粤赣；扎根赣西北、情系赣西北这三种寓意。

2产地

江西宜春地区铜鼓县

3制法

与做饺子类似，但馅是由瘦肉、香菇、鸡肉、莲子、冬笋等和成，皮则是用去皮芋子与红薯粉和成，成形后上旺火蒸熟即可出锅。

4特点

形状各异，有动物形状、三角形、圆形、半圆形等，透亮松软，可口香甜，肥而不腻，软而不粘。

所属地区

吉州区是吉安市的中心城区，是吉安市政治、经济、文化中心，位于江西省中部。总面积424.9平方千米。总人口31.8万人，其中非农业人口19.7万人。有汉、苗、回、畲、土家等9个民族。区人民政府驻石阳路。邮编：343009。代码：360802。区号：0796。拼音：Jizhou Qu。属亚热带季风湿润性气候，年均气温18.3摄氏度，降水量1457.5毫米。行政区划全区辖6个街道、3个镇、2个乡：古南街道、永叔街道、文山街道、习溪桥街道、北门街道、白塘街道、兴桥镇、樟山镇、长塘镇、禾埠乡、曲濑乡。共有49个居委会、77个村委会。古南街道面积：4.8k㎡人口：34352人邮编：343000代码：360...江西省吉安市吉州区