孙渡板鸭

孙渡板鸭，是江西省久负盛誉的地方名产。制成的板鸭外观呈桃圆形，体肥、皮白、肉红。食用时具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特点，风味独特，是逢年过节摆筵设席，馈赠亲友上乘佳品，又称“南安板鸭”。 孙渡地处丰城市南部，境内湖、塘、库、坝星罗棋布，河、溪、圳、港纵横交错，是水禽生产繁衍的天然场所，自然资源丰富，具有饲养水禽得天独厚的优越条件。近年来，全镇养鸭专业户达1200多家，其中户养万羽以上有70多户，年饲养量超过200万羽，故有“鸭乡”之称。 孙渡板鸭制作，是选用特种麻鸭，以传统配方，经过宰杀、晾晒等工序加工而成。工艺设备先进，技术力量雄厚。每年自秋季宰杀腌制生产，直至冬季最后一批，整个凉冬季节都是生产旺季，年生产量达30至50万只。其产品系列有：20#南安板鸭、香素鸭、盐水鸭和酱鸭等。产品除畅销全国各地外，还出口远销东南亚。 孙渡板鸭系列产品，利用真空保鲜包装，食品外形及各类包装美观新颖，是国内外消费者走亲访友，请客馈赠的最佳食品。其20#南安板鸭，于1980年荣获国家星火计划博览会优质产品奖。

所属地区

丰城市位于江西省中部，北纬27°42′-28°26′，东经115°25′-116°26′。东界临川、进贤、南临崇仁、乐安、新干，西接樟树、高安，北连新建、南昌，城区距省城南昌60千米。市域南北长70.5千米，东西宽74千米，总面积2845.07平方千米。2006年末，全市户籍总人口132.32万人，其中非农业人口32.25万人。邮编：331100。代码：360981。区号：0795。拼音：Fengcheng Shi。全市山地占8%，丘陵地占7%，低丘岗地占56%，平原占27%，水域占2%，以玉华山为最高，海拔1169米。河流以斜贯中部的赣江和境北缘的锦江、抚河为主。全年平均气温为15.3-17...江西省宜春市丰城市