盂油酥饼

盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。

(1)配方：以成品100斤计算， 皮：炊的糕粉16斤，猪油3.2斤，白糖3.2斤，生盂油4.5斤，纯碱0.3斤，苏打0.3斤； 馅：白糖30斤、面粉15斤，猪油8斤，花生仁4斤，芝麻4斤，肥肉8斤，生葱2斤、食盐0.2斤。 (2)工艺制作流程： 皮料调制--馅料制作、生制成形--成品--鲜蛋刷面- -烘烤成品，外观色泽面呈蛋黄、底边淡黄，口感清甜、细润，不腻。

所属地区

邮编：355000区号：0593 福安市位于福建省东北沿海。地理坐标为北纬26°41′-27°24′，东经119°23′-119°51′，通行闽东方言福安话。福安市三面环山，南面临海，1993年被列为对外开放城市，全市总面积1880平方公里，总人口62万。其中畲族人口6.3万人，占全国和全省畲族人口的9.7%和16.7%，是全国最大的畲族人口聚居地，也是全国科技工作先进市、体育先进市。福安还被誉为“中国电机电器城”、“中国最大的民间船舶修造基地之一”、“中国茶叶之乡”、“中国南方葡萄之乡”、“中国绿竹之乡”。福安农业资源丰富，是全国花茶基地和福建省商品粮生产基地。全市现有茶叶、水果、绿竹面积约...福建省宁德市福安市