鱼片粿汤

先取鳗鱼精肉（去骨刺）打成肉泥，与地瓜粉、味精、盐精、白糖、少许姜末和食用碱一起拌匀，手拈入锅煮熟，然后把米粿切成小条放入同煮片刻。这样鱼味参入粿条，粿条的的香味也被鱼片吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味。

所属地区

邮编：355300代码：350926区号：0593拼音：Zherong Xian柘荣县位于福建省东北部，介于北纬27°05′－27°19′，东经119°43′－120°04′之间，与福建省福鼎市、福安市、霞浦县、浙江省泰顺县交界。全县总面积544.0平方千米。2003年末，户籍人口10.01万人，其中非农业人口2.55万人。通行闽东方言柘荣话。是全省人口最少，面积最小的一个县，全县辖城郊乡、乍洋乡、东源乡、黄柏乡、宅中乡、楮坪乡、英山乡等7乡和双城镇、富溪镇2镇，共112个行政村和4个社区，境内山岭众多，盆谷交错，地形复杂，为太姥山脉的主体部分，大部分地区海拔在400－1000米之间，城关海拔...福建省宁德市柘荣县