高庄馒头

高庄馒头，也叫甜水馒头。是用麸酵配以各种调料揉成发面蒸制而成，一般要经过和面、发酵、成形、上笼等工序。高庄馒头所用面粉精细，发酵时多次掺人揉匀。蒸锅时木笼不得漏气，这样做出的馒头白、酥、香，看外形天圆地方，品口味绵软可口，无碱味，且人口即化，极适宜老幼食用。高庄馒头是凉州的优秀传统食品之一。

所属地区

费县位于山东省东南，蒙山南麓。总面积1903.75平方千米。总人口92万人（2003年）。县人民政府驻费城镇，邮编：273400。代码：371325。区号：0539。拼音：Fei Xian。行政区划费县辖14个镇、4个乡：费城镇、上冶镇、薛庄镇、方城镇、汪沟镇、探沂镇、朱田镇、梁邱镇、新庄镇、马庄镇、新桥镇、刘庄镇、湖阳镇、石井镇、大田庄乡、南张庄乡、城北乡、芍药山乡。1052个行政村。历史沿革春秋为费国地。汉置费县，因古国为名。《尚书》作粊，据《说文解字》：“粊，恶米也。”费地多山，地土硗确，产米甚恶。此其命名也。1996年5月24日，撤销朱田乡，设立朱田镇（鲁政函民字[1996]26号）。...山东省临沂市费县