蚕豆辣酱

合肥东南郊的巢湖地区盛产鱼、虾、蟹、贝及经济水生植物。其中银鱼、白米虾和中华绒鳌蟹称巢湖“三珍”。银鱼：鱼体细长，光滑透明，洁白如银。可鲜食，也可制成银鱼干。用银鱼做的银鱼汤、银鱼炒蛋、银鱼丸子、银鱼烧豆腐等味道特别鲜美。白米虾：煮熟后仍洁白如雪。用白米虾做成菜肴，其色、香、味俱佳。素有：“巢湖白虾甲天下”之称。白米虾还可药用，有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。中华绒鳌蟹：是一种河蟹，色绿体肥，秋季上市。肉质细嫩、味道鲜美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等，为巢湖地区独有的风味。

所属地区

宜秀区是在原安庆市郊区的基础上设立的，具有发展经济的良好条件，有着便利的交通网络，丰厚的历史文化资源，广袤的土地资源、丰富的水面、山场和矿产资源。在利用自身丰富资源的基础上，该区致力于建设安庆市长江大桥经济开发区和安庆北部新城区“两大平台”，构筑大桥北岸接线、安枞新线、大龙山石塘湖旅游经济圈“三大经济带”，发展新型工业、商贸物流业、生态文化旅游业和特色农业“四大主导产业”，努力把宜秀区建成“宜商、宜居、宜游、宜学”的生态型现代化新城区。宜秀区山灵隽永，人杰地灵，文化底蕴深厚，名人。区内古迹甚多，旅游资源丰富。省级风景区 ——大、小龙山风景名胜区挟石塘、破罡湖之美，人称山清、水秀、洞奇、石巧四绝...安徽省安庆市宜秀区