火炉饼
徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。
制法：用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。能存放一周而不坏，适合旅途食用。
所属地区
中国黄山市市辖区，位于徽州盆地，区政府驻地岩寺镇是徽州四大古镇之一，新安江重要码头。是黄山市新的经济增长极，境内有潜口民宅博物馆、呈坎明清古村落、新四军军部旧址等诸多景点。邮编：245061 代码：341004 区号：0559拼音：Huī Zhōu Qū 英译：Huizhou District 徽州区徽州区位于安徽省南部，黄山南麓。总面积442.6平方千米。总人口10万人（2007年末）。全区辖1个街道、4个镇、3个乡：徽州街道、岩寺镇、西溪南镇、潜口镇、呈坎镇、洽舍乡、杨村乡、富溪乡。区政府驻岩寺镇，南距市府所在地屯溪16千米，距黄山机场18千米。徽州区本数据来源于百度地图，最终结果以百度地...安徽省黄山市徽州区
