高家萝卜丝

高家萝卜丝

高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要

产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马来西亚、新加坡等地。高家萝卜丝分冬丝、春丝、雨丝、雾丝，以冬丝为最佳。冬丝色白，贮久为米黄色或肉色。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点，是做“八宝菜”

的主料。

所属地区

衢江地处浙、闽、赣、皖四省交界，素有“衢通四省”之称，是连接长三角、泛珠三角和海西经济区的重要节点。区域面积1748平方公里，下辖2个街道、10个镇、8个乡和1个办事处，总人口41.3万。山水秀丽的生态福地。衢江山好、水好、空气好，乌溪江水质常年保持Ⅰ级地表水标准，森林覆盖率高达72.9%，空气负氧离子每立方厘米含量最高可达1.5万个，是全国9个生态良好的地区之一，首个国家休闲区和国家级生态示范区、全省生态屏障、衢州地区百岁老人最多的县。千里岗省级自然保护区有着近百平方公里的原始次森林，素有衢北“绿色宝库”之称。景色如画的乌溪江国家湿地公园，栖息着有“鸟类中的大熊猫”之称的中华秋沙鸭等珍稀物种...浙江省衢州市衢江区