鸡丝烩面

鸡丝烩面

鸡丝烩面汤做法： 1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿； 2、带骨鸡肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放； 3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖 4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜 5、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时； 6、将长条的面甩开，越拉越长 7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟； 8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；一碗香喷喷的鸡丝 烩面就出锅了，请大家来尝一尝吧一碗香喷喷的烩面就完成了。

所属地区

临泉县是伟大的祖国壮丽山河的一部分。她地处中原，沃土肥壤，广袤百里，地平如砥，一望无垠。该县人民世世代代生活、劳动在这块土地上，创造着自己灿烂的历史，改变着家乡自然的风貌。资源与人口地理概况 地理位置 该县地处祖国东部，安徽省的西北边陲。地理坐标为东经 11452-11531，北纬3235-3308。南与河南省淮滨、新蔡县毗邻，北与界首市及河南省沈丘县相连，西与河南平舆、项城县交界，东与阜阳市区及阜南县接壤。南北长68千米，东西宽62千米。全县总面积1818平方公里，占安徽省总面积的1.4%，耕地173.7万亩。 该县河流密布，交通便利。南临洪河，北依泉河，中有谷河、润河、涎河、流鞍河自然河道...安徽省阜阳市临泉县