虾酱醉鸡翅

虾酱醉鸡翅

配料：鸡翅中段10根。 制作 1．锅中放清水和一半葱、姜，煮沸后放入鸡翅，再沸后用小火焖5分钟取出，放净水中浸凉，取出后沥干。 2．锅中加油，放入干辣椒、茴香炒香，放入虾酱炒一下，加入汤、盐、老抽、味精、胡椒粉和另一半葱、姜，煮沸后离火，盛入盛器内，凉后倒入黄酒，放入鸡翅醉制10小时，食用时去骨、改刀、装盘。

所属地区

仙居县位于浙江省东南部，靠近东海，地形丘陵山地为主，属括苍山脉，是中国沿海开放地区之一，内外交通体系发达。 近年来，主要产业为工艺品，旅游，以及化工（制药）等。有“工艺品王国”之称。由于地处群山之中，与周边浙江省很多县市一样，拥有众多的山水旅游资源。节假日，上海等地到来旅游者甚众。仙居风景名胜区地处仙居县中南部，距县城20多公里，距省道公路临石线3公里，具备优越的交通条件。仙居风景名胜区总面积187.8平方公里，含神仙居(西罨)、景星、响石山、十三都、公盂、淡竹五个景区，由饭甑岩、将军岩、西天门、鸡冠岩、天柱岩、景星岩、蝌蚪崖、擎天柱、公盂崖、高玉岩、神龙瀑、人字瀑、龙潭涧等139个景点组成。...浙江省台州市仙居县