红油牛肉干

红油牛肉干

主　料：精牛肉400肉 配　料：葱姜米各10克，熟的芝麻25克 调　料：酱油10克，食盐1克，味精5克，料酒10克，白糖6克，辣椒油2克。 制作方法： 1、将精牛肉切成厚2分的大片加葱姜米、食盐、味精、酱油、料酒、白糖喂好，摆在大盘内风干一会。 2、勺内放花生油，烧至八成熟时，下入凉过的牛肉片，炸至红紫色捞出沥净油，放入盘内。然后淋上辣椒油散上芝麻拌匀即食用。特点：色泽红亮，香脆可口。 操作要领： 选择的牛肉嫩一点为好，切的厚薄要均匀。

所属地区

招远市地处山东半岛西北部。东接栖霞市，西靠莱州市，南与莱阳、莱西两市接壤，北以龙口市为邻，西北濒临渤海，海岸线长13.5公里。全市总面积1433.18平方公里，总人口 56.55万人。招远为古齐之地，礼仪之邦。1131年始置为招远县，取义“招携怀远”。1992年3月撤县设市，归山东省直辖，烟台市代管。招远网站：http://www.zhaoyuan.org.cn【招远概况】在中国的山东半岛上，有一个美丽富饶的地方。这里遍地藏金，以拥有全国最大的黄金矿田和全国最高的黄金产量而被誉为"中国的金都"；这里是"龙口粉丝"的发祥地和主产区，以生产优质的粉丝而被世人称为"银丝之乡"；这里是最早引种日本红富...山东省烟台市招远市