青岛烤鱿鱼

鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调。

青岛烤鱿鱼的做法

1. 鱿鱼一条，清洗干净，切出自己喜欢的形状，条、小块都可。

2. 把所有的调料和切好的鱿鱼，放进一个碗里抓匀。

3. 预热烤箱220度五分钟，烤盘铺上锡纸（不铺也可，纯粹为了好刷）把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。

4. 220度烤10分钟。

青岛特色小吃之烤鱿鱼

特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右

大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生

做法

主料：鱿鱼两条

辅料：油适量 蒜蓉 辣酱一瓶 孜然粉适量 甜面酱适量 五香粉适量

步骤

1. 鱿鱼一条，清洗干净，切成长条，传入竹签。

2. 入烧开的水里迅速烫变色，卷起。要快啊，否则就老了不好吃了。或者放入烧开的油里煎变色就要捞起，

3. 将蒜蓉酱倒入碗中，加少许的油，孜然粉调匀备用。再将甜面酱中加入五香粉，少许油调匀备用。（两种调料是为了有不吃辣的可以选择）

4. 去小刷子将熟的鱿鱼两面刷上酱料，这一步要在出锅趁热刷上。才地道。可以吃了

小贴士青岛满大街都是烤鱿鱼，一般家庭也都会做。只在酱料上略有不同，大致上味道就这样的。很好吃。现做现吃才好，凉了就会有点发腥。

所属地区

长清区位于山东省的中部，东依泰山，西临黄河。总面积1178平方千米。2003年底，全区总人口53.32万人，其中非农业人口7.75万人。区人民政府驻文昌街道，邮编：250300。代码：370113。区号：0531。拼音：Changqing Qu。行政区划长清区辖4个街道、5个镇、2个乡：文昌街街道、崮云湖街道、平安街道、五峰山街道、归德镇、孝里镇、万德镇、张夏镇、马山镇、双泉乡、武家庄乡。历史沿革因境内齐长城和清水而得名。秦代即在境内设卢县。隋开皇十四年（594年）始置长清县。2001年6月26日，经国务院批准，撤销长清县，设立济南市长清区。2002年5月8日长清区正式成立。1984年2月，长...山东省济南市长清区