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芝麻鱼球

所属地区:山东省济宁市任城区 发布时间:2024-01-14 23:38:58
芝麻鱼球

芝麻鱼球属于中国菜系鲁菜系列,造型美观,鲜香四溢,色泽金黄。

原料

偏口鱼肉450克、猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。 制作过程 1)将偏口鱼肉洗净,与肥肉膘一起剁成细泥,放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥;2)芝麻放在锅中偏炒至熟,把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子,周身上沾芝麻;3)炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼丸逐个放入油内炸熟,呈金黄色时捞出,摆入盘中即成。- 特点 造型美观,鲜香四溢,色泽金黄。

所属地区

2014年区划调整:撤销济宁市市中区、任城区,设立新的济宁市任城区,以原市中区、任城区的行政区域为新设任城区的行政区域。新设任城区人民政府驻阜桥街道太白中路4号;任城区总面积881平方千米。总人口63万人(2003年)。区人民政府驻地邮编:272113。代码:370811。区号:0537。拼音:Rencheng Qu。行政区划任城区辖3个街道、9个镇:三贾街道、许庄街道、柳行街道、李营镇、廿里铺镇、长沟镇、安居镇、唐口镇、接庄镇、南张镇、石桥镇、喻屯镇。此外,洸河街道是济宁市批准设立。其中,柳行街道、洸河街道实际由济宁高新区管理。历史沿革1993年12月14日,济宁市郊区更名为济宁市任城区。1...山东省济宁市任城区

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