糊豆腐

味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

糊豆腐是江西九江婺源一带宴席上的第一道下酒菜，其味香鲜可口。味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

所属地区

婺源县位于江西省东北部，与皖、浙交界处。面积2947.51平方千米。总人口33.7万人，其中非农业人口5.3万人。邮编：333200。代码：361130。区号：0793。拼音：Wuyuan Xian。行政区划婺源县辖10个镇、6个乡：紫阳镇、清华镇、秋口镇、江湾镇、思口镇、中云镇、赋春镇、镇头镇、许村镇、太白镇、溪头乡、段莘乡、浙源乡、沱川乡、大鄣山乡、珍珠山乡。共有19个居委会、171个村委会。县人民政府驻紫阳镇。紫阳镇面积：352.5k㎡人口：81023人邮编：333200代码：361130100辖花园域、涵春、文愽、儒学前、蚺城、文公、武口、天佑等8个居委会，城关、香田、杨坑、汤村、东岭...江西省上饶市婺源县