鹿邑妈糊

鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。

鹿邑妈糊为国内独有，是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。旧时城内以陈家妈糊为上。

所属地区

邮编：477200代码：411628区号：0394拼音：Luyi Xian鹿邑县位于河南省东边，涡河畔，与安徽省为邻。总面积1248平方千米，总人口115万人（2002年）。（注：行政区域调整后新的面积人口数据待补充）行政区划鹿邑县辖9个镇、13个乡：城关镇、玄武镇、枣集镇、太清宫镇、王皮溜镇、试量镇、辛集镇、马铺镇、涡北镇、城郊乡、郑家集乡、观堂乡、生铁冢乡、张店乡、赵村乡、任集乡、唐集乡、高集乡、邱集乡、穆店乡、杨湖口乡、贾滩乡；太清农场、火王农场、前李农场、枣集农场、后狄楼农场。县人民政府驻城关镇。城关镇代码：4116281002006年，辖3个居委会：南城区居委会、西城区居委会、北城区...河南省周口市鹿邑县