辛集麻花

辛集麻花是河南省周口市鹿邑市辛集镇的特产。鹿邑辛集麻花，全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。

辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇（原属鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。

辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉（传统石磨加工而成）。董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被海省，地，市评为历届名优传统小吃。

所属地区

邮编：477200代码：411628区号：0394拼音：Luyi Xian鹿邑县位于河南省东边，涡河畔，与安徽省为邻。总面积1248平方千米，总人口115万人（2002年）。（注：行政区域调整后新的面积人口数据待补充）行政区划鹿邑县辖9个镇、13个乡：城关镇、玄武镇、枣集镇、太清宫镇、王皮溜镇、试量镇、辛集镇、马铺镇、涡北镇、城郊乡、郑家集乡、观堂乡、生铁冢乡、张店乡、赵村乡、任集乡、唐集乡、高集乡、邱集乡、穆店乡、杨湖口乡、贾滩乡；太清农场、火王农场、前李农场、枣集农场、后狄楼农场。县人民政府驻城关镇。城关镇代码：4116281002006年，辖3个居委会：南城区居委会、西城区居委会、北城区...河南省周口市鹿邑县