干烧铜鱼
宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。鱼身呈古铜色，身体圆，头小肉厚，肉质特别细嫩，味道异常鲜美。干烧铜元是将一斤多重的铜鱼配以肉丁、辣椒、蒜、姜、酱油、高汤、白糖等佐料制作，色泽红亮，红油包汁，味香鲜嫩。
所属地区
伍家岗区是中国湖北省宜昌市所辖的一个市辖区。总面积为84.1平方公里，2004年人口为18万人。行政区划伍家岗区辖4个街道、1个乡：万寿桥街道、大公桥街道、宝塔河街道、伍家岗街道、伍家乡。历史传说伍家岗区坐落在宜昌市城区中心。相传很久以前，有五户不同姓氏的人家在一片高起的荒坡上开垦种地，伍家岗由此得名。是1986年12月经国务院批准设立的县级行政区，版图面积80平方公里。交通运输伍家岗区位于宜昌市主城区，与宜昌市各城共同享有上接巴蜀，下行荆襄，南通湘粤，北达中原的位置；濒临长江黄金水道，318国道、宜黄高速公路、焦柳铁路交汇穿越，花艳火车站、深水港码头及长江八大港口之一的宜昌客运港分布在辖区，...湖北省宜昌市伍家岗区
