兴山杨鱼

兴山杨鱼

兴山南阳镇水产品产业协会

兴山杨鱼（别称齐口裂腹鱼）主产于湖北省兴山县南阳镇香溪河流，香溪河位于神农架香溪源下游，生长历史悠久。相传“鱼洞闻雷涌鱼群”，神农架一些岩洞内通地下河，外连地表水，每逢第一声春雷响过不久，鱼群便会从洞口涌出来，因而叫做鱼洞。鱼洞有因地而得各的，譬如官封鱼洞、后河鱼洞、盘水鱼洞等；有因鱼而得名的，譬如鲢鱼洞、鲫鱼洞、钱鱼洞等。它们各具千秋，又浑然一体，形成一个奇妙的世界。

官封鱼洞的鱼当地叫“杨鱼”，与其他鱼相比有几个显著特点：一是大小一般，既无很大的，又无很小的，据说这是经过磨眼筛选的结果。二是无鳞无甲，通体银光闪烁，据说鳞甲在出口处被磨去了。三是肉肥而嫩，绒刺很少，既可口又便吃，农家一般都爱将其填盐炕熟，成串悬挂，随时可吃，遇有客宴，或下汤、或煎炒也都方便。四是每尾鱼体内部含鱼虱一颗，乳白色，豆粒般大小，四肢俱全，初出色体时能在地上爬行，称之为“鱼怪”。农家爱将鱼怪置于瓦片上炕干，研成粉末，泡入酒内，以备药用。民间认为这种药酒对治疗嗝死病(食道癌)有特效。

所属地区

兴山县是汉明妃王昭君的故乡，始建于公元260年。县辖2乡6镇、89个村2个居委会5个社区，国土面积2327平方公里，总人口181151人。基本县情为： 大山区县。 兴山县位于湖北省西部、长江西陵峡北侧、大巴山余脉与巫山余脉交汇处。境内山峦叠嶂，沟壑纵横，共有大小山头 3580座、溪河156条，海拔高差2317.4米，人口密度80人/平方公里。全县地貌结构为“八分半山一分田，半分水面、道路和家园”，人均耕地1.08 亩。 库区移民县。 因三峡工程建设，兴山是湖北省4个库区县区、3个整体搬迁县城的县区之一，移民人口占全县总人口的19%。 老区贫困县。 兴山县是巴兴归革0据地，早在1927年4月就建...湖北省宜昌市兴山县