烧麦

烧麦，是无锡的传统名点之一。它创制于1757年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁拌糯米制成馅心）。用精白面粉加水糅合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。此点心具有滋味美，不粘牙等特点。

所属地区

锡山区面积454平方千米。总人口43万人（2004年）。区人民政府驻东亭街道锡州中路，邮编：214101。代码：320205。区号：0510。拼音：Xishan Qu。行政区划锡山区辖1个街道、6个镇：东亭街道、安镇镇、羊尖镇、鹅湖镇、东北塘镇、锡北镇、东港镇。东亭街道代码：3202050012006年，辖13个社区：门楼社区、柏庄社区、长流社区、春星社区、春合社区、庄桥社区、新屯社区、北街社区、东亭社区、东街社区、柏庄一村社区、桑达园社区、春江花园社区。安镇镇代码：3202051012006年，辖3个居委会、22个村委会：查桥居委会、安镇居委会、厚桥居委会、白丹山村、大厍头村、先锋村、谈村村...江苏省无锡市锡山区