沙参

刺参，又名沙参，在海参中最为贵重。

连云港的刺参，为黄褐色，身上有大刺、小刺各四排。刺参不耐高温，夏季休眠，为捕获季节。刺参营养价值极高，每100克刺参，含蛋白质76．5克、脂肪1．1克、无机盐3．4克、碳水化合物10．7克。人体所需的胱氨酸、精氨酸也可从中直接获取。刺参味鲜美，向为宴席中之高级佳肴，并与燕窝同负滋补良药之盛名。

现连云区的前三岛已是海参养殖基地。冬春季节，风平浪静时，诸岛礁石间，海水清沏，黑乎乎、圆滚滚的海参在水中往来蠕动，煞是好看，为海岛一景。

所属地区

连云区面积506平方千米。总人口18万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：222042。代码：320703。区号：0518。拼音：Lianyun Qu。历史沿革？年，连云区辖1个街道、3个镇、4个乡：陶庵街道、 墟沟镇、连云港镇、连岛镇、前三岛乡、高公岛乡、宿城乡、云山乡。2000年，连云区辖2个街道、2个镇、3个乡。根据第五次人口普查数据：全区总人口131429人，其中： 墟沟街道 72042 陶庵街道 16048 连云港镇 18557 连岛镇 4680 云山乡 8964 宿城乡 7424 高公岛乡 37142001年10月1日国务院批准，撤销云台区，将云台区的朝阳镇、徐圩镇、板桥镇和中云...江苏省连云港市连云区