嘉鱼鱼圆

嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。

嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。

嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，万里长江向东流，而到了嘉鱼县牌洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。嘉鱼鱼圆先后获得湖北农业博览会最佳畅销产品奖，多次被省消费者委员会授予消费者满意商品，“牌洲湾”品牌更被省工商局评定为湖北省著名商标。目前，嘉鱼鱼圆已行销海内外。

嘉鱼鱼圆产地范围为湖北省嘉鱼县鱼岳镇、陆溪镇、高铁岭镇、官桥镇、新街镇、潘家湾镇、渡普镇、簰洲湾镇共8个乡镇现辖行政区域。

所属地区

【位置面积】 嘉鱼县位于湖北东南部，长江中游南岸。面积1018.4平方千米/1017平方千米/977平方千米【人口民族】 2004年底，人口363581人。【地形气候】 嘉鱼地属长江冲积平原，地面高程都在18-26米之间。东南部有鱼岳、大岩、牛头、蜀山等残丘39座，最高的大岩山为海拔243米。地势由南向北倾斜。河湖密布，较大湖泊有大岩湖、蜜泉湖、白湖、蜀湖、西梁湖、斧头湖等。【驻地邮编】 县政府驻鱼岳镇。邮编：437200。行政区划代码：421221。区号：0715嘉鱼县地处长江中游南岸北与武汉接壤，离武汉仅80公里，南近洞庭岳阳，东邻京广铁路、京珠高速公路和107国道，西与荆州洪湖隔江相望。...湖北省咸宁市嘉鱼县