荆州团子

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是湖北荆州一带一种特色风味小吃，取其团团圆园之寓意，故名，是荆州人民过年时一种特色传统美食。米团子历经洗、沥、磨、炒、和、包、蒸等工序，团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，里面包的主要材料是白糖或胡萝卜、腊肉、腊豆腐等各种馅料。荆州团子吃法有蒸、炸、煮、烤等。

基本介绍

湖北省荆州市监利的特产团子，是用于大米磨成粉蒸熟，然后做成一个圆形里面包含了每家自己调制的豆腐干之类的菜肴添加进去，然后用锅蒸半个小时左右就可以拿出来使用了。

制作方法

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做"团子"。湖北沔阳（今仙桃市）民间有"年小月半大"之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。这种风俗由来已久。

所属地区

石首位于湖北省中南部。东经112°13′-112°48′，北纬29°30′-29°57′。南邻湖南南县、安乡、华容、北抵江陵、东靠监利、西接公安。面积1427平方千米。2004年末总人口614106人。市人民政府驻绣林街道。邮编：434400。行政区划代码：421081。区号：0716。拼音：Shishou Shi。石首分江南、江北两大块。属平原，兼有山岗。江南为高亢平原，中间以平地为主，江北为平原。整个地势略呈西北高、中间低、向西南倾斜，地面海拔一般在31米—36米之间。东有桃花山，中部有列货山、主峰高626米，西南有六虎山，属武陵山余脉。境内河湖密布，河网、湖泊、洼地密集交错，堤垸较多。长...湖北省荆州市石首市