响水浅水藕

响水浅水藕是江苏省盐城市响水县的特产。响水县的浅水藕既无南方的苦涩之味，又无北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特点，并且特别容易加工储存。

响水县位于江苏省东北部，属大陆性季风气候区，处暖温带南缘，东濒黄海，略带有海洋性气候特点，温和湿润，雨水适中，日照充足，无霜期长。同时，该县历史上是黄河冲积平原，土壤多为砂壤土，含磷量大，速效钾含量较高。独特的气候和土壤条件为浅水藕生长提供了有利的生长环境。

响水县加大农业产业结构调整力度，将浅水藕定为主导产业，建设生产基地，兴办龙头企业，开拓销售市场，使浅水藕生产逐步形成规模，并向产、加、销一体化发展。近年来，全县一度栽植浅水藕30000多亩。小尖镇在204国道500米范围内建成连片的浅水藕示范基地；在四丰、田荡、伏兴、郭庄、蔡庄五村建成6000亩浅水藕示范园；其中各村形成连片种藕500亩以上种植带。

响水县浅水藕实施品牌带动战略，1998年注册了“四丰”牌浅水藕商标，并进入国际互联网；2002年被省评为无公害农产品；2003年被推荐为国家无公害产品，使“四丰”牌浅水藕叫响全国走向世界，直销20多个省、市，并与省内外10多个大中城市的食品加工企业和蔬菜批发市场结成稳定的供货关系，建立固定的供货窗口，扩大了市场占有率。

所属地区

响水县总面积997平方千米。2004年底，总人口57.53万人。县人民政府驻响水镇，邮编：224600。代码：320921。区号：0515。拼音：Xiangshui Xian。行政区划响水县辖8个镇、4个乡：响水镇、陈家港镇、小尖镇、黄圩镇、大有镇、双港镇、南河镇、运河镇、张集乡、六套乡、七套乡、老舍乡；县开发区、省属黄海农场、省属灌东盐场。历史沿革？年，响水县辖4个镇、12个乡：响水镇、小尖镇、大有镇、陈港镇、海安集乡、老舍乡、港南乡、南河乡、响南乡、双港乡、六套乡、七套乡、运河乡、周集乡、张集乡、黄圩乡。2000年，响水县辖7个镇、8个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口562411人，...江苏省盐城市响水县