水晶南瓜

菜系：浙菜

口味：咸甜 价格：10-40元 原料： 南瓜（１只，约1700克），大肥鸡（200克），甜面酱（6克），豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。 制作方法： １．将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 ２．将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡（用料一部分即为做此菜和）。 ３．将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。

所属地区

宝应县位于江苏省中部，淮河下游。总面积1461平方千米。2004年底，总人口91.99万人。县人民政府驻安宜镇，邮编：225800。代码：321023。区号：0514。拼音：Baoying Xian。行政区划宝应县辖14个镇：安宜镇、范水镇、夏集镇、柳堡镇、射阳湖镇、广洋湖镇、鲁垛镇、小官庄镇、望直港镇、曹甸镇、西安丰镇、山阳镇、黄塍镇、泾河镇。历史沿革春秋战国时期，此地先后属吴、越。秦时建东阳县，属东海郡。汉为东阳、平安、射阳三县地，先后属临淮、广陵郡。隋初置安宜县。唐肃宗上元三年农历四月十六日（公元762年5月14日）因真如献宝，肃宗传旨：上元三年改为宝应元年，安宜县更名为宝应县。南宋期间...江苏省扬州市宝应县