烤饼
烤饼
蒙古族家中，几乎都会烤一种巨型烤饼，蒙古语称为“海生包尔斯克”，通常锅有多大，饼就有多大，一般要用2－3公斤面粉。 这种饼用发面，但不放碱，和面时放牛奶酥油，或奶皮子和少许的盐，面和好后稍烫一下，然后用手压成圆形，放在尖底铁锅里用文火烤，等一烤成焦黄色后，再扣过来烤，烤好的饼便成凹形的大圆饼。形似一个尖底的大铁锅，是蒙古人喝奶茶时离不开的主食。
所属地区
和硕县位于新疆维吾尔自治区中部，天山南麓，焉耆盆地东北部，北依天山。东邻托克逊县，南接尉犁县，西与焉耆相连，西北与和静相望，西南依博斯腾湖。县城特吾里克镇北距乌鲁木齐384千米，南距府库尔勒市98千米。全县总面积12753.83平方千米，总人口68374人（2003年），有汉、维吾尔、回、蒙古等民族。、和硕三面环山，一面傍依博斯腾湖，中部平原地势低平，由周围山麓向湖倾斜的洪积冲积平原。有清水河、曲惠河、乌什塔拉河等水系。属暖温带大陆性干旱气候，热量适中，光照充足。代码：652828区号：0996邮政编码841200地理位置和硕县位于新疆中部天山南麓，焉耆盆地东北部，是南疆、北疆、东疆的交汇点，...新疆维吾尔自治区巴音郭楞州和硕县
