麒麟生鱼

美食原料

生鱼75克，金华火腿45克，水发北菇45克，菜心40克，盐2克，味精3克，料酒6毫升，胡椒粉0.25克，生粉3克，植物油25克。 美食做法 1、生鱼治净，起肉去皮，切成长5.5厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的块； 2、金华火腿蒸熟起肉，切长5.5厘米的片，北菇斜片一分为二； 3、将生鱼，火腿，北菇一次码好，上锅蒸5分钟； 4、菜心飞水，码在盘周围； 5、锅内加入调料，高汤，勾薄芡，淋在上面即成。 美食特色 鱼白，菜绿，北菇浅褐色，口味鲜咸，质地滑爽。夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者；孕产妇、老年人宜适量常食。

所属地区

玉树县位于青海省境南部、州境东部，东与四川省和西藏自治区毗邻。总面积13462平方千米。总人口8万人（2004年）。以藏族为主，占总人口的93％。县人民政府驻结古镇。邮编：815000。代码：632721。区号：0976。拼音：Yushu Xian。面积1.57万平方千米。1990年人口6.45万。有藏、汉、回等民族。1929年设玉树县，后经几次变更，1957年正式建立玉树县，县政府驻结古镇。玉树藏族自治州政府驻地。地形以山地为主，平均海拔4493米。通天河、扎曲、巴曲流经。属高原寒带气候，年均温2.9℃，1月均温－7.5℃，7 月均温12.5℃。年降水量487毫米。有耕地5000公顷，可利用...青海省玉树州玉树市