玉树烤羊肉串

烤羊肉串是用新鲜的羊肉，切成拇指大的薄片，串穿在铁扦子上，浸蘸酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，烤到表面脆黄，肉质熟透，香味浓烈时即可食用。

所属地区

玉树县位于青海省境南部、州境东部，东与四川省和西藏自治区毗邻。总面积13462平方千米。总人口8万人（2004年）。以藏族为主，占总人口的93％。县人民政府驻结古镇。邮编：815000。代码：632721。区号：0976。拼音：Yushu Xian。面积1.57万平方千米。1990年人口6.45万。有藏、汉、回等民族。1929年设玉树县，后经几次变更，1957年正式建立玉树县，县政府驻结古镇。玉树藏族自治州政府驻地。地形以山地为主，平均海拔4493米。通天河、扎曲、巴曲流经。属高原寒带气候，年均温2.9℃，1月均温－7.5℃，7 月均温12.5℃。年降水量487毫米。有耕地5000公顷，可利用...青海省玉树州玉树市