陇西腊肉

陇西腊肉为地方传统风味食品。 陇西腊肉：其地旧属巩昌府，又称巩昌腊肉。其原料，选用岷县山区闾井一带的蕨麻猪，该猪体形小，多不过百斤，腿细、皮薄、肌肉紧密。由于野外牧养，多运动，致瘦肉比例高，且滋味鲜美。成品肥瘦相间，红白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不腻。蒸熟或煮熟后，香味扑鼻，诱人食欲。陇西腊肉为地理标志保护产品。

所属地区

陇西县位于甘肃省东南部，定西地区中部，渭河上游，东接通渭县，南连武山、漳县，西邻渭源县，北靠定西市，东西宽52公里，南北长46公里，总面积2408平方公里。辖10个镇，15个乡，280个村，24个居委会，1670个村民小组，总人口48.76万人,其中非农业人口5.99万人,农业人口42.76万人,人口密度203人/平方公里,居住着汉、回等12个民族。全县已实现了整体基本解决温饱的目标，农村贫困面下降到2.8%,3个村达到小康标准。陇西又是古丝绸之路和新亚欧大路桥的必经之地，面积2408平方公里，人口49.8万人。她以悠久的历史彪炳于华夏文明史册，一直为历代郡、州、府治所在地，一度成为陇右政治、...甘肃省定西市陇西县