米黄儿

米黄儿

用黄料或小米制做，以黄米制作尤佳。先将磨细的米粉加适量的水搅成糊状，再将平底砂锅置火上加热、抹油，待油热香溢时将米糊糊均匀地摊在锅里，在文火上烙片刻即可进食。撒糖食用，黄亮，松软，香中透甜，老幼皆喜，如今已成稀罕之物。

所属地区

山丹县地处甘肃省河西走廊中部，东邻武威，西连张掖，南接青海，北靠内蒙古，总面积5402平方公里，总人口20万人，地域辽阔，山川秀美，物华天宝，历史悠久。早在西汉，就是丝绸之路上的重要城镇，为兰州到敦煌的必经之地。县城紧傍312国道，兰新铁路、312国道横贯全境，有5条全长181公里的省地公路、8条通往县乡和军马场区的地方公路，形成了四通八达的交通网络。县境内通讯设施较为齐全，现代通讯手段都已广泛使用。这里文化遗产众多，旅游资源丰富。不仅以其地处古丝绸之路的咽喉要道，自西汉以来，历代皇家就在这里屯兵养马，为古今军事要冲见诸于史册；以中国人民的老朋友、新西兰著名社会活动家路易·艾黎二十世纪四十年代...甘肃省张掖市山丹县