崇信五加皮

“崇信特产三样奇，芹菜辣子五加皮。”五加皮，俗称倒跑牛，又名五爪子，崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见。民国15年《崇信县志》载：“五加皮唯崇信县境内所产小叶五枚，其它地区三至六叶不等。其根可入药，质量最佳，有益寿延年之功。”崇信五加皮其叶为掌状复叶，长三至八厘米，宽一至四厘米，根皮称五加皮，性辛温，入肺肾二经。

所属地区

崇信县位于甘肃省平凉市东部，东经106°50′—107°10′，北纬35°1′—35°25′之间。东靠泾川、灵台两县，西与华亭县接壤，北连平凉市崆峒区，南与陕西省陇县 毗邻。【自然特征】崇信县地形属黄土高原丘岭沟壑区，地势西南高，东北低，海拔1085—1728米。关山支脉—唐帽山、老爷山屹立于县境西端，为天然次生林覆盖，形成绿色屏障。泾河的主要支流芮河、黑河自西向东贯穿全境。气候属暖温、半干旱大陆性气候区，冬春寒冷干燥，夏秋温热多雨，年平均气温10.7℃，日照2296小时，降雨量400—500毫米，无霜期190天左右。【行政区划】全县辖2镇4乡：锦屏镇、新窑镇、柏树乡、黄寨乡、黄花乡、木林乡；...甘肃省平凉市崇信县