夹沙牛肉

青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”（发菜蒸蛋），也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。

所属地区

城北区位于西宁市西北部。总面积138平方千米。总人口为19万（2004年）。以汉族为主，还有回、满、藏、蒙古等民族。区人民政府驻朝阳街道朝阳西路，邮编：810001。代码：630105。区号：0971。拼音：Chengbei Qu。地处湟水谷地，地势北高而东南低，由西向东平缓倾斜，北川河自北向南汇入湟水，湟水河贯境。年均气温4.9℃，年均降水量379毫米。城北区辖3个街道、2个镇：朝阳街道、小桥大街街道、马坊街道、大堡子镇、廿里铺镇。地理环境城北区位于西宁市西北部,总面积137.7平方公里,人口25.3万人,有汉、回、藏、蒙、土等30个民族。下辖大堡子镇、二十里铺镇和小桥、朝阳、马坊3个街道办...青海省西宁市城北区