凉州油糕

凉州油糕是甜食，食者多为老人、妇女和小孩。制作方法是用开水和面(烫面)，有的还掺入少许洋芋面，包上白糖、芝麻、红绿丝、玫瑰烊成的糖汁，搁在手心里拍成一两一个的圆形小饼，入油锅一炸，外层炸得酥脆。趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心糖汁会溅出来，这时炸糕师傅便打趣道：“当心舌头，烫着了可没地方贴膏药。”

所属地区

凉州区是甘肃省人口最多的县级区。有汉、回、蒙、藏等25个民族，为武威市政治、经济、文化的中心。国家实施西部大开发战略以来，凉州区的发展日新月异，凉州区经济社会发展取得了令人瞩目的成就，发展步伐明显加快，成为亚欧大陆桥上璀璨的明珠。2003年完成国内生产总值61亿元，增长12.4%，城镇居民人均可支配收入5530元，农民人均纯收入2777元，社会消费品零售总额10.7亿元，增长13.83%。 区人民政府住所地武威市东大街66号。在凉州大地上，农村已形成了蔬菜、畜牧、葡萄、制种四大支柱产业。通过调整农村产业结构，稳粮、扩经、增畜、兴果，大力发展规模经营，农、林、牧、副各业得到全面发展。2003年农...甘肃省武威市凉州区