猪肉酸烩菜
猪肉酸烩菜是河套地区的一道特色名菜。尤其是农村每年接近年关杀年猪时所吃的猪肉烩酸菜，又名“杀猪菜”、“猪事宴”。猪肉烩酸菜主要用料是现杀猪肉、土豆和腌制好的酸白菜。先把猪肉炼油，然后放上酸白菜和土豆，用温火烩上两个多小时，把菜烩干烩烂，让菜充分吸收猪肉的油汁。烩好的猪肉烩酸菜色泽黄亮，香味扑面，吃起来绵香爽口。
所属地区
天祝藏族自治县是中华人民共和国甘肃省武威市下属的一个自治县。东经102°07′-103°46′，北纬36°31′-37°55′。与之接壤的县市有：南边永登县，东边景泰县，北边武威市凉州区和古浪县，西北边肃南县，西边青海省门源县、互助县、乐都县。面积6865平方公里，2004年人口21万。邮政编码 733200，县政府驻华藏寺镇。天祝地势西部高峻，而东南逐渐变低。属青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。海拔2040－4874米之间。境内4000米以上的大山有马牙雪山、雷公山、牛头山、歪巴郎山、代乾山、干沙峨博、磨脐山、响水顶、卡洼掌等。全县以代乾山及乌鞘岭、毛毛山为界，岭南主要有大通河、金强...甘肃省武威市天祝藏族自治县
