阿源鳝鱼店

老店传承三代，是鳝鱼料理的老字号。由于鳝鱼腥味重，都以辛酸辣重口味的佐料干炒或勾芡烹调，阿源却以掌握火候的决窍，烧出汤鲜爽口的好味道，成为鳝鱼汤的开山祖。( 台南)

所属地区

台南是台湾第四大城市，是台湾重要农业及蔗糖产区。台南市旧名赤崁，位于台湾西南嘉南平原南端，面积176平方公里，是台湾全岛开发最早的区域。台南主要旅游景观有：小琉球、赤崁楼、亿载金城、大天后宫、安平古堡等。...台湾省台南县