府谷酸饭

相传酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。

所属地区

府谷（Fugu）县位于举世瞩目的“神府东胜煤田”腹地，北与内蒙古准格尔旗和伊金霍洛旗、东与山西省保德和河曲相邻，总面积3212平方千米，总人口21万人2（2004年），是陕北工业第一强县，也是陕西省0公布的2007年度“陕西县域经济社会发展十强县”之一。主要产业有煤炭、煤电以及载能煤化工，县人民0驻府谷镇，邮编：719400。行政区划代码：610822。电话区号：0912。地理交通府谷县位于陕西省最北部，北纬38度42分至39度35分，东经110度22分至111度14分。 县内有府（谷）店（塔）一级公路通往神木，另有多条二级公路通往太原、包头、鄂尔多斯，府谷也是正在建设的“榆（林）商（州）高速...陕西省榆林市府谷县