荞面碗托
荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟即成。置阴凉处冷却后，用醋、姜、芝麻、辣椒、蒜泥、香油等配成蘸汤浇入食用。
所属地区
所属地区：山西省忻州市县政府所在地：台城镇邮政编码：035500电话区号：0350行政区划代码:140922 汽车牌照：晋H五台概况基本概述五台县位于山西省东北部,东经112°57′41″ ─113 °50′56″，北纬38°28 ′─ 39°4′49″。县界北起峨岭，与繁峙、代县为邻；南至牛道岭，与盂县为界；东接长城岭，与河北省平山、阜平两县相连；西至济胜桥，与定襄、原平接壤。全县南北长50公里，东西宽70公里，略呈长方形，总面积2865平方公里。县城距忻州65公里，距太原135 公里，距北京530公里，是忻州地区面积最大的县，辖6镇24乡。五台县历史悠久，在旧石器时代就有人类聚居。西汉时建...山西省忻州市五台县
