寺坡橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。 高塬村八组的李天民做橡子凉粉，已有8年的时间，最初只是在寺坡乡及附近的几个集镇上卖，后来逐渐打开了销路，他与商州洛南的一些饭店签下合同，需要时按时送货，平均每天出售40多公斤，价格4元1公斤，他靠卖橡子凉粉年收入1.5万余元，供出了两个大学生。今年西安、渭南的一些饭店又与他签了供货合同。在高塬村，已有30多户农民靠卖橡子凉粉脱了贫。 据了解，为了做大橡子凉粉这一风味特产，寺坡乡当地政府已多方协调，准备修建橡子凉粉加工厂，将寺坡橡子凉粉销往更多的地方。

所属地区

洛南县地处秦岭东段南麓。陕西省东南部，为商洛市下辖的一个县。距省会西安158公里。面积2823平方公里，46万人，东与河南卢氏、灵宝交界，南与丹凤、商州相连，西与华县、蓝田接壤，北与华阴，潼关交界，素有陕西“东南门户之称。县人民政府驻城关镇，邮编：726100。代码：611021。区号：0914。拼音：Luònán Xìan历史沿革洛南县历史悠久，源远流长。远在旧石器时代晚期，新石器时代初期，先民们就在此安居，繁衍生息。唐虞时代属商国。夏商时隶于梁州。周时武王、成王归马于华山之阳，称华阳地。春秋为晋。战国属秦。秦统一中国后，属内史地，设华阳县，故治在今县城东南武谷川的古城街。西汉属弘农郡。东汉...陕西省商洛市洛南县