石屏酱菜

石屏素卤腐：以著名的石屏卤腐块经传统工艺腌制而成，味道鲜香，风味绝佳，是佐餐佳品。 树头菜：产于石屏、宝秀、坝心等地。一种乔木发出的嫩叶，用以腌制酸汤或制作酸菜。酸汤清火爽口；酸菜炒肉或当佐料食用，风味独特，历来称为“特产”，一般为民家自制食用。

所属地区

石屏县1992年被国务院批准为对外国人开放县，列为云南省县级综合改革试点县。县委、县政府依据石屏县的实际情况，成立了石屏县对外开放领导小组，依靠优势，把握“以资源换技术，以产权换资金，以市场换项目，以存量换增量”的引资思路，参与国际、国内的竞争。石屏县位于云南省南部，红河州西北部，国土面积3037平方公里，其中，山区面积占94．6％，是一个“九分山有余，一分坝不足”的山区农业县。全县耕地面积26万亩，人均0．93亩。全县辖9镇3乡，115个村委会，978个自然村，2002年底，全县总人287994人，其中农业人口占90．3％，彝、傣、哈尼为主的少数民族占52．9％。石屏境内交通便利，铁路直通省...云南省红河州石屏县