小碗红糖

小碗红糖是巧家县产品，以色、香、味俱佳而著名于世。远销西藏、青海、贵州和四川等省，深得广大消费者，特别是藏族人民的喜爱，习惯称之为“巧家小碗红糖”。小碗筷红糖的生产，是以巧家县境内的新华、蒙姑、攀枝花和大寨等地为集中产区。由于这些地方纬度偏南，日照、温度和湿度等生态条件，均有利于甘蔗生产环境要求，因此，所生产甘蔗质地优良，含糖量高达13.5%以上。小碗红糖就是优选这种甘蔗作原料而加工出成品的。品质极佳，颜色呈红黄色，香气浓郁，味美飘逸，温馨扑鼻，给人以舒适的感受。将这种红糖用水泡在碗里溶化，浓度会自然地形成园园的红黄一团，与周围的清水泾渭分明，断然两色，用细管抽去糖汁，碗中余水是清色透明的。这也是小碗红糖质地优异的一大特色。小碗糖包装也别具一格，一般彩栎树叶包裹，蔗叶绾扎，既能防潮，又便于顾客取用，具有浓厚的地方特色。( 昭通)

所属地区

【名称】：巧家县【拼音】：Qiaojiaxian【概况】：巧家县总面积3245平方千米。总人口52万人（2003年）。县人民政府驻新华镇，邮编：654600。行政区划代码：530622。区号：0870。拼音：QiaojiaXian巧家县位于云南省东北部、昭通市西南部，地理位置东经102°52′～103°26′、北纬26°32′～27°25′，南北长98公里，与四川省凉山州会东、宁南、布拖、金阳及云南省东川、会泽、鲁甸、昭阳等8个县(区)界邻。辖19个乡镇、182个村委会(社区)，国土面积3245平方公里。公元前135年(西汉建元六年)建置，为堂琅县地。作为堂琅青铜文化的重要表征，两汉堂琅铜洗早...云南省昭通市巧家县