景颇舂菜

景颇舂菜

走进景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。因此，舂菜在景颇族菜谱中最具特色。景颇人把鱼腥草、苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制，制成风味效果，能疏风除热，消食建胃。

所属地区

【县 境】 盈江县地处云南省西部，隶属于云南省德宏傣族景颇族自治州，位于其西北部，位于东经97°31′～98°16′，北纬24°24′～25°20′之间。其东北面与腾冲县接壤，东南面与梁河县接壤，南面与陇川县接壤，西面、西北、西南面与缅甸为界。国境线长214.6公里，自古以来有33条通道通往缅甸。国土面积4429平方公里，占全州国土面积的38.4%。县城小平原海拔826米，距州府芒市153公里，距省会昆明735公里，距缅甸密支那197公里，距缅甸八莫131公里。【气 候】 盈江县北热带、亚热带、温带气候并存，属南亚热带季风气候。2004年降雨量为1731.6毫米，较历年同期平均值偏多176....云南省德宏州盈江县