麻补

麻补是丽江特有的一种风味食品。它是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作麻补是纳西族的传统习惯。第到杀年猪时，几乎每户纳西人家都要做一些麻补。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人到家制的麻补捎去。麻补在食用时需切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。麻补色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。( 丽江)

所属地区

玉龙纳西族自治县位于丽江市西北部，辖18个乡镇，幅员面积6392平方公里，人口20.79万人。有纳西、汉、白、傈傈、彝、藏、普米等十多个世居民族，其中纳西族人口11.93万人，占全县总人口的58%，是全国唯一的纳西族自治县。境内山区、平坝、河谷等多种地貌并存。最高海拔5596米，最低海拔1219米。兼有亚热、温、寒等气候类型，具有典型的立体气候特征。旅游资源玉龙县有着丰富的旅游资源、水能资源、生物资源和民族文化资源。境内有北半球离赤道最近的“现代冰川博物馆”和“植物王国”玉龙雪山；有世界自然遗产“三江并流”核心景区之一的老君山；有闻名于世的虎跳峡；有“环球第一树”万朵山茶和高原湿地的“候鸟乐园...云南省丽江市玉龙县