纳西烤肉

纳西烤肉大多以五花肉为主料，把猪皮烤的金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩，脆。醮了当地的辣椒粉吃，也可以夹薄荷吃。

“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。越吃越有味，很多第一次吃“纳西烤肉”的朋友都是看了怕，吃着香，然后把整盘烤肉扫个精光。是网友认为到丽江必吃的一道美食

主要的是五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

纳西烤肉是最具有独特的风味。一个大水缸一样的烤炉，里面中间是碳火，周围用铁丝拴着一圈挂钩，腌制好的肉就挂在铁丝上，看起来就想流口水。

很多烧烤估计我还不知道，在以后的旅途中我也会凭着对美食的爱好而留意地方特色的烧烤，烧烤对于很多人来说都情有独钟，烧烤真是个令人迷恋的传说噢！来到丽江也不妨尝尝看。

所属地区

玉龙纳西族自治县位于丽江市西北部，辖18个乡镇，幅员面积6392平方公里，人口20.79万人。有纳西、汉、白、傈傈、彝、藏、普米等十多个世居民族，其中纳西族人口11.93万人，占全县总人口的58%，是全国唯一的纳西族自治县。境内山区、平坝、河谷等多种地貌并存。最高海拔5596米，最低海拔1219米。兼有亚热、温、寒等气候类型，具有典型的立体气候特征。旅游资源玉龙县有着丰富的旅游资源、水能资源、生物资源和民族文化资源。境内有北半球离赤道最近的“现代冰川博物馆”和“植物王国”玉龙雪山；有世界自然遗产“三江并流”核心景区之一的老君山；有闻名于世的虎跳峡；有“环球第一树”万朵山茶和高原湿地的“候鸟乐园...云南省丽江市玉龙县